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Elementi base di panetteria e prodotti da forno

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Corsi Area Ristorazione (Cucina e sala/bar)

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Tecniche di pasticceria da ristorazione

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Tecniche di cucina base

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Tecniche di cucina avanzate

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Tecniche di cucina: pane, pizza e focacce

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Tecniche di cucina: le farine, i lievitati e la pasta fresca

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Tecniche base di bar

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Tecniche di bar – antipasti a buffet per brunch e happy hour

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Tecniche avanzate di pasticceria

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Operatore della Ristorazione – Allestimento sala e somministrazione piatti e bevande

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Tecniche di degustazione vini e abbinamento enogastronomico

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