Il corso sulle TECNICHE BASE di BAR ha l'obiettivo di fornire ai partecipanti un insieme di competenze caratteristiche del settore ristorativo, trattando in particolare le tecniche relative al servizio di caffetteria, di preparazione cocktail, l’utilizzo delle attrezzature ed il rapporto con il cliente.
Il corso è strutturato per offrire una panoramica completa di una professionalità molto complessa e variegata: dalle principali nozioni nel mondo della miscelazione, alle attrezzature del bancone, alla gestione dei prodotti ed alla merceologia degli ingredienti, alle tecniche di creazione e servizio dei cocktail. Dopo una breve introduzione a carattere teorico, il corso propone una formazione tecnico-pratica svolta prevalentemente in laboratorio attrezzato.
