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Somministrazione di Alimenti e Bevande e Attività Commerciali nel settore merceologico alimentare

Il percorso formativo, previo superamento dell'esame finale di idoneità presso la CCIAA competente, abilita all'accesso e all'esercizio dell'attività di somministrazione di alimenti e bevande e all'accesso all'esercizio in qualsiasi forma di un'attività di commercio relativamente al settore merceologico alimentare. Il corso verterà sui seguenti argomenti:

  • riconoscere tipologie e tecniche di lavoro;
  • identificare modalità di trasformazione e conservazione dei prodotti alimentari;
  • selezionare strumenti e attrezzature di lavoro;
  • Identificare la normativa vigente in relazione alla sicurezza alimentare in materia di prodotti, requisiti strutturali e del personale;
  • identificare i principi di stesura di un piano di autocontrollo;
  • riconoscere i rischi chimici, fisici e biologici;
  • riconoscere gli aspetti fiscali e amministrativi di un'azienda;
  • Identificare la normativa vigente nella gestione del personale;
  • riconoscere la normativa inerente la sicurezza nei luoghi di lavoro;
  • classificare gli alimenti;
  • riconoscere l'etichettatura degli alimenti;
  • identificare gli aspetti inerenti la tracciabilità alimentare.

Durata: 104 ore
Destinatari:

Lavoratori e lavoratrici impiegati, funzionari delle Pubbliche Amministrazioni, quadri e dirigenti privati e pubblici.
Agenti, lavoratori e lavoratrici con contratto a tempo parziale, determinato o di collaborazione.
Titolari e amministratori di piccole e medie imprese inclusi i coadiuvanti.
Professionisti iscritti ai relativi albi.
Lavoratori autonomi titolari di Partita Iva.

Per tutte le categorie sopra citate i lavoratori devono essere impiegati presso un datore di lavoro localizzato in Piemonte e/o i lavoratori devono essere domiciliati in Piemonte.

Orario: Pre-serale
Sede del corso: Biella - Via Tripoli 1
Costo: Contributo € 343,20.
Totalmente gratuito per gli occupati con ISEE minore o uguale a 10.000 euro.
Requisiti di accesso: Obbligo scolastico assolto
Certificazione finale: Idoneità
Piede FSE