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Formazione al Lavoro - Aiutante di pasticceria

Il corso intende formare una figura professionale in grado di supportare il personale di pasticceria nelle operazioni inerenti la preparazione e la conservazione degli alimenti, la manipolazione di ingredienti per le preparazioni di base, la sanificazione e la manutenzione delle attrezzature e degli ambienti, avendo cura di rispettare le norme in materia di igiene degli alimenti e di sicurezza sul lavoro, i tempi di produzione, la qualità del prodotto finito.

I contenuti del corso sono stati definiti con la collaborazione delle aziende che occupano questa figura professionale e con le quali Formater collabora stabilmente.

Nella sede formativa le lezioni si svolgono in aula e in un Laboratorio di Pasticceria, in cui si sperimentano le modalità di utilizzo delle attrezzature specifiche della pasticceria e si mettono in pratica i concetti teorici appresi durante le lezioni in aula. Le lezioni hanno carattere prevalentemente applicativo, agli allievi viene richiesto di apprendere, fin dall'inizio del percorso, attraverso lo svolgimento di compiti via via piu' complessi, e si adottano modalità di lavoro sia individuali che di gruppo.

L'inserimento in azienda per l'esperienza di stage avviene, per ogni allievo, sulla base di un progetto condiviso tra CPI, allievo, azienda, e agenzia formativa; l'allievo viene supportato in questa esperienza dal tutor aziendale e dal tutor formativo.

Il periodo di stage prevede alcuni rientri nella sede formativa per la condivisione e la sistematizzazione delle esperienze. Durante tutto il percorso gli allievi sono assistiti da un tutor formativo.

Durata: 600 ore di cui 300 di stage
Destinatari: Soggetti disoccupati/inoccupati con disabilità fisica.
Orario: Diurno
Sede del corso: Via Duchessa Jolanda 26 - Vercelli
Costo: Totalmente gratuito. Ai partecipanti sarà riconosciuto, al termine del percorso, un sostegno al reddito di €. 400,00.
Requisiti di accesso: Diploma di scuola secondaria I grado
Certificazione finale: Frequenza con profitto
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